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科普知識(shí):館陶縣美食
2023-04-26 11:12:42 來源: 綜合網(wǎng)絡(luò)

1、孜然烤羊:孜然烤羊排采用本地散養(yǎng)山羊,配以孜然辣椒面、白芝麻,加入天然礦泉水,輔料為鹽和花椒,放在烤爐中文火燒制三個(gè)小時(shí)而成。

2、活餡大包:活餡大包是館陶傳統(tǒng)美食,以本地飼養(yǎng)的土豬精肉和紅薯粉條、韭菜、木耳等蔬菜調(diào)制為餡,與傳統(tǒng)大包相比,肉香不膩、菜鮮入味,別具鮮香之風(fēng)味。

3、吊爐燒餅:吊爐燒餅是用館陶本地面粉,經(jīng)古法發(fā)酵,加入花椒面、拍上白芝麻、抹上紅薯糖稀等配料,用鋸末烤制而成。成品外焦香、內(nèi)軟糯,韌性十足,口味獨(dú)特。

4、館陶醬包瓜:醬包瓜選用當(dāng)?shù)靥赜械陌说烂继鸸稀⑹锵闾鸸蠟槠ち?,采用日曬夜露的天然甜醬,集杏仁、花生仁、核桃仁、葡萄干、枸杞干、桔餅干、青絲、紅絲、姜絲,雜以黃豆、芝麻、紅蘿卜、木耳、香菇等三十多種純天然保健食品作餡料,具有皮柔味美、肉嫩鮮脆、醬味濃郁的特點(diǎn)。

5、老黃排骨:老黃排骨是以農(nóng)家豬排骨為食材的傳統(tǒng)小吃,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富。主要食材有排骨、姜,辣椒、茴香、精鹽、味精、醬油。小火慢燉湯汁鮮美無油,高鈣,入口留香,回味無窮。

6、館陶大眾熬餅:館陶大眾熬餅將采用上等面粉烙制而成的餅切成條塊,加入白菜、粉皮、豆腐、加入高湯熬制,最后澆入自制肉鹵制成。醬香濃郁,口味鮮美,深受廣大館陶顧客好評(píng)

7、氣布袋:氣布袋又名“炸荷包”,是館陶人最喜愛的營(yíng)養(yǎng)早餐之一。食材與油條的用料一樣,在油鍋里翻炸到起泡的火候,將雞蛋倒入夾層,再翻炸到雞蛋成形完成。具有外皮焦香、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。

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