說到浙江杭州建德市的特色農(nóng)業(yè)，很多人第一反應(yīng)可能是草莓，其實(shí)在形成草莓產(chǎn)業(yè)之前，建德就是全國知名的雞蛋產(chǎn)區(qū)。當(dāng)時(shí)建德的老百姓幾乎家家都養(yǎng)雞，房前屋后空地搭建簡(jiǎn)易雞舍都是養(yǎng)殖蛋雞的，建德蛋雞養(yǎng)殖量最多時(shí)候超過了1000萬羽。但由于缺乏科學(xué)規(guī)劃，雞舍建設(shè)不規(guī)范，距居民區(qū)和水源太近，在國家環(huán)保治理力度日益加大的背景下，這些簡(jiǎn)易雞舍難逃被拆除的命運(yùn)，一度讓當(dāng)?shù)乩习傩帐チ?ldquo;錢袋子”。如何讓老百姓“錢袋子”持續(xù)鼓起來，這是一道必答的大考題。其答案就在科技里，其求解就在行動(dòng)上。

數(shù)字技術(shù)破題

養(yǎng)了半輩子的雞，如何高質(zhì)高效養(yǎng)雞，如何加強(qiáng)雞場(chǎng)疫病管理?這是建德蛋雞從業(yè)者的共同心聲。

建德市畜牧農(nóng)機(jī)管理中心的相關(guān)人員表示，近年來，隨著國家生態(tài)環(huán)境治理力度持續(xù)加大，蛋雞養(yǎng)殖面臨的治污壓力也不斷增加。有關(guān)政策規(guī)定明確表明，國家并不是不讓養(yǎng)，而是要淘汰落后產(chǎn)能，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。建德原來蛋雞養(yǎng)殖總量雖大，但養(yǎng)殖模式粗放，老百姓養(yǎng)雞賺錢靠的不是雞養(yǎng)得多好，而是所處年代物資相對(duì)匱乏，只要有雞蛋產(chǎn)出就能賺錢。就目前蛋雞產(chǎn)業(yè)形勢(shì)而言，如果不提高產(chǎn)能走高質(zhì)量發(fā)展路線，即使沒有環(huán)保治理，建德人的養(yǎng)雞方式和理念也會(huì)被市場(chǎng)拋棄。

在國家實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的大背景下，杭州作為全國共同富裕先行示范區(qū)，如何利用領(lǐng)先的數(shù)字技術(shù)幫助建德蛋雞產(chǎn)業(yè)重現(xiàn)往日崢嶸，成為了當(dāng)?shù)卣块T的心頭大事。

經(jīng)過多次調(diào)研，杭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村事務(wù)保障中心啟動(dòng)實(shí)施杭州市科技局項(xiàng)目《規(guī)模場(chǎng)蛋雞體溫監(jiān)測(cè)及健康預(yù)警集成技術(shù)示范與應(yīng)用》，主要針對(duì)杭州市范圍內(nèi)的規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行疫病監(jiān)控，為杭州禽流感等烈性疫病建立長期監(jiān)控與防范機(jī)制，助力杭州蛋雞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

杭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村事務(wù)保障中心副主任滕玲說，權(quán)衡再三，項(xiàng)目決定采用浙江大學(xué)與杭州朗拓生物科技有限公司(簡(jiǎn)稱“朗拓公司”)聯(lián)合研發(fā)的家禽體溫監(jiān)測(cè)與疾病預(yù)警系統(tǒng)。通過“哨兵雞”佩戴特制體溫感應(yīng)器，實(shí)現(xiàn)體溫?cái)?shù)據(jù)自動(dòng)監(jiān)測(cè)上傳，監(jiān)控平臺(tái)對(duì)異常數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)預(yù)警，進(jìn)而分析評(píng)估雞群健康狀況，幫助養(yǎng)殖人員提前感知雞群異常情況，這對(duì)蛋雞從業(yè)者利處很大。

2021年，杭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村事務(wù)保障中心大數(shù)據(jù)科科長金定在杭州建德、臨安、桐廬、富陽等地選定了多家蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)作為示范場(chǎng)，由朗拓公司現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行安裝，每棟雞舍選擇20只“哨兵雞”，養(yǎng)殖場(chǎng)老板、杭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村事務(wù)保障中心只需通過電腦或手機(jī)端登錄后臺(tái)，即可看到家禽體溫曲線，當(dāng)體溫超過設(shè)置報(bào)警閾值時(shí)，系統(tǒng)將會(huì)自動(dòng)報(bào)警，提醒養(yǎng)殖場(chǎng)重點(diǎn)觀察“哨兵雞”的健康狀態(tài)。

采訪了解到，在當(dāng)?shù)卣拇罅χС窒拢ǖ吗B(yǎng)雞從業(yè)者以科技為動(dòng)力引擎，開始了新一輪復(fù)產(chǎn)。按照國家環(huán)保要求規(guī)劃養(yǎng)殖場(chǎng)地，使用先進(jìn)養(yǎng)殖設(shè)備一棟雞舍養(yǎng)殖3萬~5萬只蛋雞。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至目前建德蛋雞養(yǎng)殖量達(dá)600萬羽。

家禽體溫監(jiān)測(cè)與疾病預(yù)警系統(tǒng)一舉多得

3月中旬，朗拓公司董事長蔣勁松同相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)專家一同前往建德，并對(duì)杭州建德軍躍養(yǎng)殖有限公司進(jìn)行調(diào)研。該公司承擔(dān)了杭州市雞蛋的保供任務(wù)。

杭州建德軍躍養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理?xiàng)钴娷S介紹，這套家禽體溫監(jiān)測(cè)系統(tǒng)的安裝，提高了雞場(chǎng)的管理效率。首先從雞群發(fā)病來說，無論是流感、腹膜炎、新城疫等，雞的體溫會(huì)升高，這一點(diǎn)從他多年養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)看毋庸置疑，至于具體升高多少度則由專業(yè)人士判斷;其次養(yǎng)殖場(chǎng)人員流動(dòng)性較大，有責(zé)任心的飼養(yǎng)員會(huì)日常觀察雞群，做好基本工作，但粗心的飼養(yǎng)員，往往會(huì)忽視雞群反應(yīng)，有了這套系統(tǒng)不僅可以反饋雞只疾病，還能反饋員工工作態(tài)度。

當(dāng)時(shí)，楊軍躍通過電腦給大家查看了最近一周雞的體溫曲線。楊軍躍說：“假如所有‘哨兵雞’體溫曲線趨于一致，表明這棟雞舍環(huán)控做得比較好，不存在明顯的環(huán)境溫度差別。你看，這里有一只‘哨兵雞’體溫明顯降低，不用想，一定是雞舍前端下層的那只雞。當(dāng)天天氣情況表明，正好趕上降溫，又因雞舍前端經(jīng)常有員工出入，這只‘哨兵雞’所處位置較冷，所以體溫有明顯下降，好在及時(shí)治療第二天就恢復(fù)正常了。”

楊軍躍滿意地說：“對(duì)我而言，家禽體溫監(jiān)測(cè)比飲水、采食量的監(jiān)測(cè)更加重要，它能直接反映雞的健康情況，做到早發(fā)現(xiàn)、早治療，不僅能夠減少50%的雞死亡率且能節(jié)約成本。我們做品牌雞蛋，每天都要抽檢化驗(yàn)，雞生病期間雞蛋是絕對(duì)不能上市的，這都是在減少損失。朗拓公司無接觸式的監(jiān)測(cè)方式，對(duì)雞造成的應(yīng)激小，我們?cè)瓉肀O(jiān)測(cè)是把雞抓出來看，這樣傷害太大了。”

蔣勁松補(bǔ)充說，目前，除了在杭州市建立了全面的家禽體溫監(jiān)測(cè)系統(tǒng)外，國內(nèi)現(xiàn)存欄量最大的蛋雞公司北京德青源農(nóng)業(yè)科技有限公司從2020年開始使用該套系統(tǒng)，進(jìn)行了長達(dá)2年的數(shù)據(jù)測(cè)試，整體使用情況穩(wěn)定，對(duì)他們?nèi)嬲莆针u群的健康狀況提供了可靠的數(shù)據(jù)。

未來家禽體溫監(jiān)測(cè)與疾病預(yù)警系統(tǒng)更加精準(zhǔn)

國家蛋雞體系崗位科學(xué)家、浙江大學(xué)教授泮進(jìn)明表示，目前畜牧業(yè)針對(duì)家禽業(yè)烈性禽流感的監(jiān)控采用的是飛行檢查模式，相關(guān)工作人員不定期對(duì)國內(nèi)所有監(jiān)控范圍內(nèi)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行臨時(shí)抽血檢查，工作量非常大，一旦該項(xiàng)技術(shù)能夠全面落實(shí)應(yīng)用，屆時(shí)將能夠首先通過體溫?cái)?shù)據(jù)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)雞群健康情況建立初步判定，然后更有針對(duì)性到養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)抽血檢測(cè)。該技術(shù)得到了浙江省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目和國家蛋雞體系的支持，目前正在針對(duì)各種應(yīng)用場(chǎng)景進(jìn)行個(gè)性化定制。

據(jù)了解，養(yǎng)殖過程中，技術(shù)員和獸醫(yī)每天都會(huì)對(duì)雞場(chǎng)進(jìn)行巡察，觀察雞群的精神狀態(tài)與糞便狀態(tài)，對(duì)雞群健康狀態(tài)做初步判定。當(dāng)雞群出現(xiàn)較為明顯的癥狀時(shí)，獸醫(yī)會(huì)對(duì)相應(yīng)的雞進(jìn)行解剖檢查和采血化驗(yàn)，來確認(rèn)雞群感染的疾病，后通過藥物干預(yù)治療。禽病的初期發(fā)現(xiàn)越早越有利于疫病控制，一旦錯(cuò)過最佳干預(yù)治療時(shí)間，養(yǎng)殖場(chǎng)的損失將會(huì)增大。

泮進(jìn)明說，隨著養(yǎng)殖規(guī)模化、集約化程度逐漸提升，飼養(yǎng)密度越來越大，多層籠養(yǎng)方式下，對(duì)雞群的現(xiàn)場(chǎng)觀察越來越難操作，如何及時(shí)發(fā)現(xiàn)雞群的疫病，避免更大范圍的傳染和流行，幫助養(yǎng)殖從業(yè)者減少損失，成為了行業(yè)健康發(fā)展面臨的新難題。

如何破題?蔣勁松說，下一步朗拓公司將聯(lián)合浙江大學(xué)與新希望六和股份有限公司深入研究和完善家禽體溫?cái)?shù)據(jù)庫，對(duì)具有代表性的疫病進(jìn)行針對(duì)性攻毒實(shí)驗(yàn)，獲取對(duì)應(yīng)體溫?cái)?shù)據(jù)模型，未來這套體溫監(jiān)測(cè)和疾病預(yù)警系統(tǒng)不僅能夠提醒雞群異常，還能夠告訴大家雞群得了哪一類的疾病，協(xié)助快速制定治療方案，真正做到將禽病扼殺在萌發(fā)期，進(jìn)一步推進(jìn)家禽產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。